Sajtos Brokkoli

Hozzávalók:

- 500g brokkoli
- 4 teáskanál napraforgó- olaj
- 400ml tej
- 75 g sajt ( az angol recept szerint eredetileg Cheddar = Tehéntejből készült kemény sajtot kell rá reszelni) 
- egy kis liszt

Elkészítés: 
Megpárolom a brokkolit. Egy üvegtálban összekeverem a napraforgó olajat a tejet és egy kevés lisztet úgy, hogy picit híg legyen. Amikor elkészült a brokkoli bele teszem az üvegtálba majd sajtot reszelünk rá. 10-15 percre betesszük a sütőbe.

UI: Red Leicester  sajtot használtam ami Angliában nagyon elterjedt kemény sajt narancsos színű és iszonyatosan szeretem.

Broccoli ahogy én szeretem

     Hozzávalók:

• minimum 1 kg broccoli
• sajt
• póréhagyma
• csemegekukorica
• borsó
• felvágott az én esetemben chicken roll

Elkészítés:

A broccolit megmossuk majd a kukoricával és borsóval forrásban lévő víz felett megpároljuk  Amíg várakozunk a felvágottat ízlésesen a tányérra rakjuk. Amikor végeztünk a párolással a broccolit szépen körkörösen tegyük a felvágottra így középre tudjuk tenni a borsot és a kukoricát  Tetejére reszeljünk sajtot ami gyönyörűen rá fog olvadni az ételünkre.

Plantain avagy főzőbanán

Hozzávalók:
- 2-4 db Plantain 
- olaj 

Elkészítés: 
A főzőbanánt kiszedem  a héjából majd 4 darabra vágom majd forró olajban szép barnára kisütöm.  Olyan egyszerű mint a tojás sütés.  

Tipp: Általában rántottával szokták enni reggelire. 

U.i: Köszönöm Katának aki Londonban megismertette velem ezt az ételkülönlegességet! 

Anita spagetti pár perc alatt

Hozzávalók:

• spagetti tészta
• reszelt sajt
• mexikói zöldség mix 
• kolbász vagy sucuk
• majonéz, ketchup
• wild rocket rucola = borsmustár zöldség

Elkészítés:

A tésztát elkészítjük. A zöldséget is külön. Majd egy tányérba spagetti tésztát szedünk ki és szórunk rá zöldség mixet! Utána Sucukot vagy kolbászt karikázunk amire reszelt sajtot szórunk.  Megmikrózzuk addig kell amíg a sajt meg nem olvad. ( A kolbász vagy sucuk zsírja megízesíti az ételt )

Tálalás: 

Majonézet ketchupot nyomhatunk rá majd szórjunk friss ruccolát a tetejére! 

Képek hamarosan :) 

United Kindom London

Kedves olvasóim!

Rengeteg időt elvesztegettem az elmúlt pár hónapban. Sajnos nem igazán kerültem internetközelbe. Költöztem. Megint. Pozsonyból haza Magyarországra, de pár hónap elteltével rájöttem, hogy nem boldogulok valami jól otthon ezért
ismét sátrat bontotta és neki indultam a nagyvilágnak. Pontosan ezért sajnos nem igazán volt időm bemenni a konyhába. 

2012. Március 24-én érkeztettem meg Londonba.

Nagyon érdekes volt számomra az új ismeretlen környezet. Sajnos nem egy szállást váltottam. Most jelenleg magyarokkal lakom együtt, de sajnos nem volt gáz. Teljesen más rendszer. Kártyás a gáz ráadásul mindig tölteni kell mint a telefont otthon. Az én szállásom esetében viszont ez nagyon elnyúlt, mert sajnos az előző lakó eltüntette a kártyát így nem igazán volt mit feltölteni sajnos. Tehát ez a magyarázata annak miért tűntem el ilyen hosszas időre. Amint rendbe jövök és be tudok szökni egy konyhába megígérem ismét jó kukta leszek! Már nagyon várom, hogy ismét fakanalat ragadhassak! Minden esetre Szeretnék nektek kedveskedni pár képpel Londonból amiket én készítettem nektek! 

Üdvözlettel Londonból:

Anse Főzőcske blog írója:

Zékány Anita

Vegyes vágott savanyúság

Hozzávalók:

1, savanyúság

• 1kg uborka
• 1 fej káposzta
• 8 db hagyma
• 1 kg paprika
• 2 kg zöld paradicsom  ( ha nincs nem muszáj bele)

2, Alaplé:

• 2,5 dl 20 %-os ecet
• 8dkg só
• 10 dkg cukor
• 2 kávéskanál szalicil
• 2 kávéskanál borkén por

Elkészítés:

1. Összekeverjük az apróra vágott  uborkát, káposztát, hagymát, paprikát, zöld paradicsomot, utána bele kell rakni egy végleges edénybe ( Pl: műanyag hordó stb.)
2. Az alaplé hozzávalóit összekevered és bele öntjük a műanyag hordóba. 
3. Összekevertük. 
4. Bármikor meg lehet ismételni míg az edény teli nem lesz! 3 nap múlva fogyasztható!

Köszönet édesanyámnak! Ez a recept tőle származik. :) 

Édes vegyes vágott spagetti tésztával

Hozzávalók: 
3 fej vörös hagyma
bors, só, pirospaprika
egy salátástálnyi vegyes vágott savanyúsàg
ketchup
olaj 
(cukor)
 spagetti tészta

Elkészítés: 
A hagymát apróra vágom. Olajban picit megpirítom. Pirospaprikát teszek bele, borsozom, sózom, ketchupot öntök rá tetszés szerint én körülbelül 2 kávés pohárnyit nyomtam bele.  Ha édesebb szájú vagy akkor egy evőkanálnyi cukrot is tehetsz bele.  Majd végül bele öntöm a vegyes vágottat és 10 percig után kész is.Spagetti tésztával tálalom.

Sztori: Édes szájú vagyok szeretem a különleges ízeket. Történt egyszer, hogy valami finomra vágytam , de nem sok mindent találtam a hűtőben. Szerencsémre, mert így született ez a csodálatos egyszerű, de nagyszerű recept. Természetesen finomabb ha  húst is teszünk bele , de anélkül is kitűnő és fogyasztható!  Én hús nélkül készíttetettem el amikor a fotót készítettem. Jó étvágyat kívánok hozzá!

Baghrir - marokkói palacsinta receptet szeretném nektek ajánlani

Saját tapasztalat alapján bátran ajánlom nektek ezt a palacsinta félét. Itthon kipróbálásra került. Édesanyámnak köszönhetően. Eléggé különleges az íze ennek a palacsintának. Nekem nagyon tetszett bármilyen lekvárral ajánlom. Személy szerint én anyukám által házilag elkészített meggy lekvárral ettem, de eltudom képzelni erdei gyümölcs lekvárral vagy barack lekvárral is.

Hozzávalók:

• 1,5 bögre búzaliszt
• 1,5 bögre búzadara
• 2 ek cukor
• 1 kk só
• 1 tojás
• 1 cs sütőpor
• 1 cs szárított élesztő
• 4,5 bögre langyos víz

1 bögre: 3 dl

Elkészítés:

1. Egy tálban összekeverjük a száraz összetevőket, majd folyamatos keverés mellett hozzájuk adjuk a langyos vizet is. Az így kapott masszát vagy összeturmixoljuk, vagy robotgéppel addig keverjük, míg csomómentes, homogén állagú nem lesz. Az edényt letakarjuk és fél órára meleg helyre félretesszük.
2. Az ez után következők szinte már teljesen megegyeznek a hagyományos palacsintasütéssel: egy serpenyőt és benne pár csepp olajat nagy lángon felforrósítunk (baghrir sütésnél tényleg fontos, hogy forró legyen a serpenyő, különben az 1.-2. darab még nem fog igazán jól sikerülni).
3. A félretett tésztánkat elővesszük, és újra átkavarjuk (itt már nem használunk robotgépet), majd egy merőkanálnyit kimerünk belőle és a forró serpenyőbe öntjük. Egy gyors mozdulattal körbebillentjük a serpenyőt, hogy a tészta egyenletesen oszoljon el, majd kb. 3 percig hagyjuk sülni

A sütést addig folytatjuk, amíg a tészta el nem fogy.

A receptet a  http://www.nosalty.hu/recept/baghrir-marokkoi-palacsinta  találtam Csicseriborsó nevű  felhasznál töltötte fel. A linkre kattintva bővebb információ után olvashattok.